函館の豚天ぷら「ザリージ」復活を探る

函館の大門地区でその昔よく食べられていたという豚のザンギ風天ぷら「ザリージ」について取材しました。

飲食店の店主らを中心に、函館・道南の豚食文化を象徴する食べ物として育てていく動きが見られます。
記事は、北海道ファンマガジンに掲載されています。
「函館の人が昔食べていたという謎の食べ物「ザリージ」って一体ナニモノ?」