インタビュー記事

函館でアロマセラピストとして活動する能登美香子さん(アロマセラピーサロン＆スクール香音 代表)にお話をお聞きしました。 アロマセラピーをしているうちに心理学などについての知識をもっと深めたいと感じて留学し勉強したとのこと。

画家・漫画家として活動しておられる月村朝子さんにお話をお聞きしました。 自分が描きたいと思った人に頼んでモデルになってもらうとのこと。その人への思いを絵で表現しているのだそうです。

函館空港などで販売されている「贅沢どら」の製造元「スウィーツけやき」の店主、高橋克昌さんにお話をお聞きしました。 食品コンサルタントからお菓子屋さんに転身したという高橋さん。 「一生に一度は食べた人の魂が震えるようなお菓子を作ってみ...

函館市で、地元で獲れたエゾ鹿の肉を業務用や家庭用に販売している「北海道産ファーム」の澁田孝さんに話をお聞きしました。 捕獲後15分程度で自前の食肉処理場に運び、すぐに血抜きなどの適切な処理がなされた同社のエゾ鹿肉は、クセや臭みがなく柔...

「朝食のおいしいホテル日本一」に輝いたラビスタ函館ベイ支配人の高橋浩司さんにホテルの方針などについてお聞きしました。 お客さんの一番喜ぶところにきちんとお金を掛ける、五感を満足させる、など興味深いお言葉がいろいろ。