店舗・地域などの取材

岡山のきびだんごとは発祥を異にする北海道のきびだんごについて、いまや数少ない製造元のひとつとなったお菓子メーカーの天狗堂宝船さんにその由来や今後の見通しなどを聞きました。きびだんごなんて昔のお菓子、と思ったら大間違い。同社には全国はもとより...

ご当地レストラン「ラッキーピエロ」を代表する商品「チャイニーズチキンバーガー」はなぜあんなに食べずらいのだろうか。そう考えた我々は、ぶしつけにもラッキーピエロに「公式な食べ方があるんなら教えてください」と取材を申し込みました。意外と知られて...

北海道じゃらん2015年1月号にて、帰省の際に持ち帰ったり実家に送ったりすると喜ばれる、道南ならではの高級みやげ品を紹介しました。北海道が選ぶ「北のハイグレード食品」に選ばれた品々は、材料の吟味と製法の独自性、そしてかける手数の多さなど、知...

函館駅前の百貨店「棒二森屋」地階のベーカリー「ドンク函館棒二店」でイカを使用したパン各種を期間限定発売したと聞き、さっそく取材に行ってきました。イカに慣れ親しんだ地元のパン屋さんですらこれまでほとんど手を出してこなかった「イカパン」。開発し...

塩ラーメン1杯300円(取材当時)という驚きの価格で知られる函館・湯の川の大衆食堂「グリル塩豚」に直撃取材。「なぜそんなお値段でラーメンを提供できるんですか？というか提供しているんですか？」 そこには、想像だにしなかったとある秘密が・...