函館駅前の百貨店「棒二森屋」地階のベーカリー「ドンク函館棒二店」でイカを使用したパン各種を期間限定発売したと聞き、さっそく取材に行ってきました。イカに慣れ親しんだ地元のパン屋さんですらこれまでほとんど手を出してこなかった「イカパン」。開発したのは、「イカでパンは無理だろう」などの先入観を持たない、転勤してまだ日が浅いパン職人でした。
北海道函館市で「いかパン」に遭遇! お供に日本酒がほしくなる味だった!! マイナビニュース
前代未聞のチャレンジ！イカをパンに
店舗・地域などの取材